BARAKA Winery bei Šibenik – Ein Highlight für Weinliebhaber

Diese Infos findest du in dem folgenden Artikel

Auf der malerischen Srima-Halbinsel bei Šibenik verbirgt sich ein wahres Juwel der kroatischen Weinszene. Die BARAKA Winery, umgeben von historischen Trockenmauern und nur wenige Schritte von einer frühchristlichen Basilika aus dem 6. Jahrhundert entfernt, verbindet meisterhaft traditionelles Weinhandwerk mit modernen Methoden. Das vom salzigen Meereswind und der mediterranen Sonne verwöhnte Weingut hat sich unter der Leitung von Filip Baraka zu einem Tipp für Weinliebhaber entwickelt, die auf der Suche nach authentischen dalmatinischen Weinen sind.

Vom Familienkeller zum preisgekrönten Weingut

Was in den späten 1980er Jahren ganz bescheiden im Keller des Familienhauses begann, hat sich zu einem der angesehensten Boutique-Weingüter Dalmatiens entwickelt. Damals produzierte Gordan Baraka Wein ausschließlich für Familie und Freunde.

2005 folgte der große Schritt: 10.000 Rebstöcke auf 4 Hektar, umgeben von einem Labyrinth historischer Trockenmauern.

Mit dem Bau eines neuen Kellers im traditionellen Stil und der ersten kommerziellen Abfüllung „Prisbus“ im Jahr 2010 begann der Aufstieg des Weinguts. Heute bewirtschaftet die Familie zwischen etwa 6 Hektar mit über 25.000 Rebstöcken. In zweiter Generation führt nun Filip Baraka das Weingut und hat mit dem Prisbus Riserva einen Wein geschaffen, der zu den besten Kroatiens zählt.

Heimische Tradition trifft weltweite Expertise - Das Sortiment der BARAKA Winery

Die besondere Lage der BARAKA Winery schafft ideale Bedingungen für herausragende Weine. Der Kalksteinboden speichert die Wärme der dalmatinischen Sonne, während die Meeresbrise für Abkühlung und salzige Mineralität sorgt. Dieses einzigartige Mikroklima prägt den Charakter jeder Flasche.

Filip Baraka kultiviert sowohl einheimische Schätze als auch internationale Rebsorten:

Debit, Babić und Plavina - Traditionelle dalmatinische Rebsorten im Porträt

  • Debit: Die Vorzeigesorte der Region, bei Baraka in speziellen eiförmigen Betontanks ausgebaut, um die natürlichen Aromen zu bewahren
  • Babić: Eine autochthone Rotweinsorte, die hier zu eleganten Weinen mit Tiefgang vinifiziert wird
  • Plavina: Verleiht dem Baraka Rosé seine frische Fruchtigkeit und dem Barone Riserva Komplexität

Internationale Klassiker mit dalmatinischem Charakter

  • Prisbus Riserva: Die Krönung des Sortiments, eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot mit drei Jahren Reifung, davon 12-18 Monate in französischer Eiche
  • Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah: Als Solisten oder im Ensemble zeigen sie, wie gut internationale Sorten das lokale Terroir interpretieren können

Ökologischer Weinanbau - Die Qualitätsphilosophie der BARAKA Winery

„Auf lange Sicht ist der Aufbau einer nachhaltigen Landwirtschaftskultur der einzig sinnvolle Weg für uns.“ – dieser Grundsatz spiegelt die Qualitätsphilosophie des Hauses wider. Die Weinberge werden nach nachhaltigen Prinzipien bewirtschaftet, mit Verzicht auf übermäßige chemische Eingriffe und konsequenter Trockenkultur.

Die tägliche Verkostung jedes Tanks und Fasses während der Fermentation mag aufwendig sein, garantiert aber die konstant hohe Qualität, für die das Filip Baraka mittlerweile bekannt ist.

Durch Handlese zum optimalen Zeitpunkt und bewusst geringe Erträge entstehen konzentrierte, aromatische Weine mit Struktur und Lagerpotenzial. Diese Hingabe zur Perfektion hat das Weingut in kurzer Zeit an die Spitze der dalmatinischen Weinszene katapultiert.

Weintasting - Erlebe die preisgekrönten Weine der BARAKA Winery

Bei Baraka erwartet dich mehr als nur eine Weinprobe. Im modern gestalteten Verkostungsraum mit Blick über die Weinberge bietet Filip persönlich verschiedene Degustationen an:

Das Heritage Tasting für 25 € pro Person umfasst:

  • Verkostung von fünf charaktervollen Weinen
  • Führung durch den unterirdischen Reifekeller
  • Dalmatinische Köstlichkeiten wie regionaler Käse und luftgetrockneter Schinken
  • Probieren des hauseigenen Olivenöls
  • Faszinierende Einblicke in die Familiengeschichte

 

Für wahre Enthusiasten ist das Riserva Tasting für 45 € konzipiert – ein dreistündiges Weinerlebnis mit:

  • Über zwölf Weinen verschiedener Jahrgänge
  • Exklusiven Fassproben
  • Ausführlicher Weinbergsführung mit Filip Baraka
  • Reichhaltiger kulinarischer Begleitung

 

Weinverkostung reservieren: https://baraka.co/visit-us/reservations/ (Englisch)

Lage der BARAKA Winery

Die BARAKA Winery ist nur 5 Minuten von Vodice und 10 Minuten von Šibenik entfernt. Kostenlose Parkplätze stehen zur Verfügung.

Adresse: Bogdanovići 36, 22000 Šibenik
Telefon: +385 99 4999 595
Website: https://baraka.co/
Instagram: @barakawinery

Das Weingut ist täglich von 11:00 bis 20:00 Uhr geöffnet, sonntags ist Ruhetag. Da das Interesse groß ist, empfiehlt sich unbedingt eine Reservierung – besonders während der Sommermonate.

Dein perfektes Weinerlebnis in Dalmatien erwartet dich!

Erlebe die BARAKA Winery – wo Wein, Geschichte und Gastfreundschaft aufeinandertreffen. Tauche ein in die Aromen Dalmatiens, genieße authentische Weine direkt beim Winzer und nimm unvergessliche Eindrücke mit nach Hause. Reserviere rechtzeitig einen Platz für eine der Verkostungen und erlebe, was die BARAKA Winery zu einem besonderen Ort macht.

Der Besuch lohnt sich besonders für Weinliebhaber, die authentische dalmatinische Sorten und internationale Klassiker in einem besonderen Terroir kennenlernen möchten.

Das könnte dich auch interessieren